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2张图片食材明细主料芥菜1250g猪肉400g春卷皮数张辅料大豆油适度盐适量味精适度葱适度姜适度原味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸春卷的作法步骤1猪肉洗涤托成小丁可用。2芥菜洗涤控水，小块1厘米宽。
拌入适度的盐，逃命水，用手挤去水份。3葱姜小块沫，可用。
4锅烧热，放入少量油，烧热敲葱姜沫爆香，放入肉丁。5待肉丁变色后，放进芥菜，水煮味精，炒匀（需要全熟）。盛出略为放凉，就可以包在了。
6打算一碗水，春卷皮一张张撕破。7所取一张春卷皮，放进适度馅料，由底部向下卷，卷到大约中间方位。8再行由两边向中间腰（留取大约7、8厘米）。
9春卷皮顶部涂上水，接着向下卷。10仍然卷完了就已完成了春卷的制作了。11锅中放进油烧热，放进春卷炸制，待炸制金黄可口捞起。
小窍门馅料不必炒至全熟，炸制的时候不会炸熟。调味权利加到，芥菜和肉的比例也是按照您的爱好。
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